ОЩЕ ПО-ПЪСТЪР И БОГАТ ДЕСЕТИЯТ ПРАЗНИК НА ЕЛЕНСКИЯ БУТ СЪБРА ХИЛЯДИ ГОСТИ ОТ СТРАНАТА И ЧУЖБИНА
Празникът на еленския бут и тази година успя да събере хиляди посетители от страната и чужбина в балканския град Елена. Събитието се проведе за десети път в дните от 10 до 12 ноември 2023. Организаторите от Община Елена и Местния съвет по туризъм бяха подготвили богата и разнообразна програма, в която всеки можеше да намери по нещо интересно за себе си.
Празникът започна в следобедните часове на петъчния ден с изпълненията на еленските формации ТФ „Виктори“, ТФМБ „Кадифе“, ДТС „Балкански ритми“, ТФК „Еленика“ и ТФК „Стръмена“. За финал на вечерта на сцената излезе певицата Таня Боева.
В събота, на 11 ноември, бе официалното откриване на пл. „Христо Ботев“. Кметът на община Елена инж. Дилян Млъзев отправи поздрав към събралото се множество хора, като пожела прекрасно настроение, много веселие и забавни моменти, въпреки дъжда, който не успя да попречи за успешното протичане на празника. Приветствие от страна на съорганизаторите – Местен съвет по туризъм, отправи и Никола Николов, член на Управителния съвет на сдружението.
С десетте тайни на вкусното мезе запозна публиката Мартин Трухчев – председател на новоучреденото сдружение „Еленски бут“. След това гостите на площада имаха възможността да опитат от тънко нарязания и вкусен еленски бут, приготвен от местни производители. Архиерейският наместник протойерей Валентин Георгиев в съслужие с йерей Атанас Николов благословиха еленчани и гости.
В Касапския кът бе показана възстановката „Тайните на касаплъка“, където майстори касапи сръчно се справиха с разфасоването на прасето и приготвянето на прочутия деликатес, а еленчанки черпеха с вкусни мезета и топла супа гостите.
Край Бакаловата къща се преплетоха традиция и модерност в направата на ястия с еленски бут. Чевръсти домакини бяха сготвили десет разнообразни специалитета с вкусното мезе, сред които – кописка, зелеви сарми с праз и бут, джолан със зрял боб и бут, както и модерните брускети, пиле със салвия и еленски бут, картофен огретен със сос „бешамел“ и бут.
Фотоизложбата „Празникът на еленския бут през годините“ бе запечатала едни от най-забележителните и открояващи се моменти от събитието още от първото му издание през 2012 година, та до ден днешен.
За децата също не липсваха забавления – клоунада с пътуващ театър „Скрин“ и почерпка в Синдикалния дом. Водещи на събитието бяха Ненчо Илчев и Мариета Петракиева, които освен професионализъм, показаха и отлично чувство за хумор. На сцената се изявиха още музикантите от орк. „Калофер“, формация „Илиев“.
За поредна година в празника се включиха: Кметство село Беброво, ККП „Възраждане“ гр. Елена, НЧ „Иван Комитов – 1976“ с. Каменари, НЧ „Искра – 1900“ с. Константин, НЧ „Надежда – 1904“ с. Тодювци, НЧ „Наука – 1899“ с. Костел, НЧ „Просвета – Разпоповци – 1881“ гр. Елена, НЧ „Просвета – 1897“ с. Палици, НЧ „Развитие – Руховци – 1914“ с. Руховци, НЧ „Съгласие – 2014“ с. Блъсковци, НЧ „Съзнание – 2012“ с. Яковци, НЧ „Христо Смирненски – 1890“ с. Чакали, които бяха аранжирали изложба базар под надслов „Вкусно и красиво“.
За десетото издание на еленския бут се завърна и атрактивната надпревара „Най-як балканджия“ с водещ популярният сред младите хора ютюбър Мартин Друмев. Като най-ловък и сръчен балканджия се показа Александър Михалев от гр. Елена, който надделя в оспорваната надпревара сред голямата конкуренция на неколцина мъже от цялата страна.
Не липсваха и много забавни моменти с фокусите на Ненчо, игри с публиката, както и вкусни мезета и месните специалитети. Над 160 разнообразни производители, занаятчии и търговци бяха разположени из цялата централна градска част.
Вечерта за настроението се погрижи със своите хитове Жоро Любимеца, последван от Николай Славеев с Гайдарски състав „Воеводите“ и ПТФ „Пловдивъ“.
В неделния ден край Касапския кът гост готвачът Иван Звездев показа магията на кулинарията си, като доказан майстор приготви и раздаде над 400 порции вкусна кавърма с еленски бут. Местните състави – КАНХ „СамоДиви“, ТФ „Балкандийче“, Битовият и Туристическият хор и ТС „Надежда“ с. Балван също зарадваха със своите прекрасни изпълнения гостите на празника. Изпълнителите Ана-Мария, Димитър Аргиров и Соня Чакърова вдигнаха хората на площада на кръшни хора, с което сложиха и своеобразен финал на трите дни веселие в Елена.
Празникът на еленския бут отдавна вече е надраснал мащабите си и днес чрез събитието оживяват традициите и обичаите на еленчани, предавани от поколение на поколение през годините.
Още снимки може да видите във фейсбук страницата Елена в събития и факти.
